lunes, 28 de enero de 2013

Pizza Casera


Hoy os traigo la receta de mi cena del viernes, ya que este fin de semana no he cogido el ordenador prácticamente en ningún momento.

Los fines de semana casi siempre cenamos pizza, hamburguesa... O algo parecido. Y este fin de semana tocó pizza. Muchas veces ya las compro preparadas para ahorrar tiempo, pero el otro día estaba animada y quise preparar yo misma la masa, que siempre queda más buena...

Y la verdad, no es por echarme flores, pero me quedó riquísima!! Jejeje.

Bueno vamos ya con la receta, que es lo que os interesa...

Ingredientes:
  • 200 gr de harina de fuerza
  • Una cucharadita de levadura
  • Medio vaso de agua
  • 3 Cucharadas de aceite de girasol
  • Una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en un bol la harina, la levadura y una pizca de sal y lo mezclamos todo bien. 

Calentamos el medio vaso de agua con las tres cucharadas de aceite, un minuto en el microondas y lo añadimos a la harina.

Mezclamos bien y acabamos amasando encima del mármol hasta que quede todo bien integrado.

Dejaremos reposar durante media hora más o menos, tapando la masa con un trapo limpio.



Transcurrido este tiempo veremos que ha doblado su volumen. Amasamos un poco para quitarle el aire y estiramos bien la masa. Yo para hacerla redonda me ayude de un plato para cortar la masa.

Con el horno precalentado a 170º, cocemos la masa unos 5 minutos. La retiramos del horno y ya podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten.

Yo la hice con jamón dulce y atún, pero esto ya depende del gusto de cada cual.

Una vez preparada lo volvemos a meter en el horno otros 5 minutos, o hasta que este el queso a vuestro gusto, y ya tenemos la cena lista.

Espero que os animéis a probarla, porque es muy sencilla de preparar.


Besitos, Inma.

viernes, 25 de enero de 2013

Salchichas y lomo con nata. Y de postre "Huevos Fritos"


Llevo unos días desaparecida, pero es que he estado resfriada, con anginas y sin ganas de hacer nada. Hoy parece que ya estoy un poco mejor y he decidido hacer una receta para compartirla con tod@s vosotr@s.

A pesar de estar malita he ido entrando a visitar vuestros blogs y me alegraba el día ver que a pesar de no publicar nada el blog no ha dejado de tener visitas, y el número de seguidores también ha aumentado, ya sois 96!! Muchas gracias a tod@s.

Ingredientes:
  • Salchichas
  • Lomo
  • Sal 
  • Pimienta
  • Cebolla
  • 1 Pastilla de Avecrem de carne
  • 1 Botella de nata para cocinar
  • Patatas para acompañar
Preparación:

Cortamos las salchichas y el lomo en trocitos pequeños y salpimentamos. Picamos la cebolla.

En una cazuela pasamos primero la cebolla y le añadimos la pastilla de avecrem. Añadimos ahora la carne.

Cuando la carne esté bien pasada es el momento de añadir la nata líquida. Lo calentamos todo unos 5 minutitos (no más porque sino la nata queda muy espesa.) y ya tendremos nuestra comida hecha.

Para acompañar con la carne podemos freír unas patatas, hervir un poco de arroz... 


Y de postre me he preparados unos "Huevos Fritos". Que no son más que dos mitades de melocotón en almíbar con nata montada, y para hacer la parte tostadita de la clara le he añadido un poco de caramelo líquido.

Buen provecho!!

Besitos, Inma.

jueves, 17 de enero de 2013

Tarta de queso




Llevaba yo ya unos días con ganas de comer tarta de queso, así que el otro día compré los ingredientes y hoy me he decidido a prepararla.

Es otra de mis tartas fáciles, rápidas y que a todos les gusta. Y no necesita horno!! Sí, sí habéis leído bien, no se hace en el horno, se hace en el microondas!!

Ingredientes: 
  • 1 Paquete de galletas
  • 80 gr de margarina
  • 500 gr de queso Burgos
  • 200 ml de leche
  • 3 Huevos
  • 50 gr de azúcar

Preparación:

Picamos las galletas bien finitas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Cuando esté bien integrada la mantequilla alisamos bien para formar la base de la tarta.

Ahora en un bol vamos añadiendo todos los ingredientes y, con una batidora, batimos todo hasta que no queden grumos del queso.

A continuación echamos la mezcla encima de las galletas y lo metemos al microondas unos 15 minutos. El tiempo dependerá de la potencia del microondas. ( El mio lo tengo a 500Kw, porque a máxima potencia no me calienta, y lo he puesto 30 minutos.) Si transcurridos los 15 minutos vemos que aún esta líquido lo ponemos 5 minutos más hasta que veamos que ya esta bien hecho.


Dejamos enfriar y ya tenemos nuestro postre listo. Como veis es muy fácil.

Nota: No intenteis hacerla en el horno, porque no os saldrá bien.


Besitos, Inma.

martes, 15 de enero de 2013

Pastel de Petit Suis


Como ya sabéis el sábado tuvimos invitados a comer en casa y después de los Spaguettis a la Carbonara, que mejor que un postre fresquito y ligerito.

Esta receta la aprendí hace ya muchos años y es uno de los pasteles que más nos gusta en casa, y es una receta super fácil de preparar y SIN HORNO!!

Ingredientes:

  • 1 Paquete de galletas
  • Una cucharada grande de margarina
  • 4 Petit suis
  • 1 Tarrina de queso tipo Philadelphia
  • 2 Vasos de agua (unos 150 ml cada vaso)
  • 2 Cucharadas de Maizena
  • 1 Sobre de gelatina

Preparación:

Lo primero que haremos será picar bien las galletas. Derretimos la margarina y la mezclamos con la galleta para formar la base. Una vez bien integrado alisamos bien la base de galleta y reservamos. (Yo normalmente lo guardo en la nevera, pero no es necesario.)

Ahora en un bol iremos añadiendo el resto de ingredientes. Añadimos los 4 petit suis y el queso. 

Calentamos uno de los vasos de agua, 1 minuto en el microondas, y disolvemos en el las dos cucharadas de Maizena. Una vez bien disuelta la maizena la añadimos a la mezcla de queso y petit suis.

Calentamos el otro vaso de agua, otro minuto en el microondas, y disolvemos ahora el sobre de gelatina y una vez disuelto lo añadimos a la mezcla.

Ahora con una batidora lo mezclamos todo bien un par de minutos y echamos encima de la galleta.

Lo dejamos en la nevera unas 3 horas, como mínimo, hasta que cuaje. Y ya tenemos nuestro pastel hecho, así de fácil y rápido.


NOTA: Podemos hacerlo del sabor que queramos. Si lo hacemos de fresa, pondremos los petit suis de fresa, pero si lo hacemos de cualquier otro sabor los petit suis mejor que sean naturales, para no mezclar sabores.


Besitos, Inma.

domingo, 13 de enero de 2013

Spaguetti a la carbonara

Ayer tuvimos invitados a comer y mi marido se ofreció para hacer sus famosos Spaguetti a la Carbonara. Son famosos porque en su casa es el único que sabe cocinarlos y porque a todos nos encantan, al que más a su hermano...

Es un plato que tienes que comerlo si tienes mucha hambre, ya que llenan mucho porque le hecha bastante queso, pero como a todos nos gusta mucho el queso no lo notamos... Jeje

Las cantidades de los ingredientes son los que ha utilizado para 4 personas, aunque han sobrado unos poquitos.

Ingredientes:

  • 4 Botellitas de nata para cocinar (800ml)
  • 3 Paquetes de queso en polvo.
  • 5 Tiras de panceta
  • 500 gr de Spaguettis
  • 3 Dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal 
  • Pimienta
Preparación:

Lo primero que haremos será hervir la pasta con un poco de sal, aceite y los tres dientes de ajo. Una vez la pasta esté bien cocina la escurrimos, la enfriamos un poco con agua fría (para que no se pegue) y reservamos.

Cortamos la panceta en trocitos pequeños y salpimentamos.

En un bol un poco grande echamos el queso en polvo, lo removemos un poco con un tenedor o con unas varillas, para quitar los grumos, y le iremos añadiendo los botes de nata mientras lo removemos con la varilla de mano para que no se formen grumitos. Si vemos que la salsa queda un poco espesa se puede arreglar añadiendo un chorito de leche.

Ahora, en la misma olla donde hemos hervido los spaguettis, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y pasamos la panceta. Cuando veamos que ya esta bien pasada añadimos la salsa. (Al calentarse suele espesar un poco, pero como ya os he dicho antes esto se puede arreglar añadiendo un poco de leche).

Iremos removiendo cada poco, ya que la nata tiende a pegarse bastante.

Cuando veamos que la salsa ya está bastante caliente, es el momento de añadir los spaguettis. Mezclamos bien con la salsa, lo calentamos un poquito más y ya tenemos nuestra comida preparada!

Que aproveche!!


P.D.>  Si os sobran unos pocos para la cena un truco para calentarlos es echarles un chorrito de leche, ya que la salsa suele quedarse bastante espesa al enfriar.


Besitos, Inma.

jueves, 10 de enero de 2013

Muffins de vainilla

Uno de los regalos que me trajeron los reyes fue una bandeja para hornear cupcakes, muffins... Así que he querido estrenarla haciendo estos ricos muffins de vainilla. Es una receta muy sencilla y quedan muy esponjosos.

Se que después de estas fiestas de tanto comer turrones y de todo, los muffins quizás no apetecen mucho, pero es que yo tenía que estrenar mi regalo... Jeje 

Hacía mucho tiempo que quería una bandeja de estas, ya que es un poco engorroso lo de tener que estar horneando con dos capsulas a la vez para que no se abra...

Ingredientes:

  • 160 gr de azúcar
  • 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 Huevos
  • 250 gr de harina
  • 2 Cucharaditas de levadura
  • 1 Pizca de sal
  • 150 ml de leche a temperatura ambiente
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema blanquecina.

Añadimos los huevos uno a uno. Añadimos uno, lo batimos bien hasta que esté totalmente integrado y añadimos el otro y lo integramos totalmente.

Tamizamos la harina con la sal y la levadura, y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.

Ahora mezclamos la leche con el extracto de vainilla y lo añadimos a la crema anterior.

Con el horno precalentado a 170º, preparamos las cápsulas para los muffins y las llenamos hasta 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos durante unos 20 minutos. Comprobamos que estén bien cocidos pinchando con un palillo.


Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez fríos podemos decorar (yo los decoré con ganaché de chocolate blanco) o te los puedes comer tal cual.



Espero que os gusten.


Besitos, Inma.

lunes, 7 de enero de 2013

Premio!!


Que tal se han portado los reyes???

Conmigo se han portado bastante bien y por la mañana abro el blog y veo que me han dejado un premio!!

Este premio ya me lo habían dado con anterioridad, pero siempre hace ilusión ver que la gente te premia por tu esfuerzo.

Esta vez el premio me lo ha otorgado Celsa Menéndez del blog Cocinando en un valle Cántabro.

El premio consiste en dar a conocer a los blogs que tienen menos de 100 seguidores. 

Anteriormente yo ya contesté las 11 preguntas, dije las 11 cosas sobre mí e hice mis 11 preguntas para los siguientes 11 afortunados, así que esta vez sólo voy a repartir el premio y si queréis contestar a mis preguntas y conocerme un poco más lo podéis ver Aquí.

Ha sido muy difícil encontrar blogs con menos de 100 seguidores, ya que ya había entregado el premio anterior mente, así que sólo se lo doy a 7. 

Y los afortunados son........

  1. Quemecomohoy
  2. Nubes de Pastel
  3. From Sweetland
  4. Gastro Aido & Más
  5. Hogar y Brasas
  6. La Cajita de Azúcar
  7. Cocina de Manso

Enhorabuena a todos!! Espero que sigáis creciendo en vuestros blogs.

Besitos, Inma.